Notícies

Oli i tòfona tornen a unir-se en la sisena Mostra gastronòmica de Bellaguarda

Tindrà lloc el dia 23 de febrer, amb estands gastronòmics, demostracions de gossos tofonaires, mercat d’artesania, tasts i música La diputada Estefania Rufach; l’alcalde de Bellaguarda, Olegari Alberich; el pagès tofonaire Josep Ramon, i la tècnica en Desenvolupament Rural i del Sector Agroalimentari de Bellaguarda, Olga Tost, han presentat aquest dijous la 6a Mostra Gastronòmica de l’Oli i la Tòfona, que tindrà lloc el 23 de febrer. L’acte ha comptat també amb l’assistència de la diputada,...

La Fira de l’Oli de les Borges Blanques consolida el seu lideratge com a motor econòmic i cultural del territori

El director del Patronat de Promoció Econòmica, Ramon Boixadera, l’Alba Penella del Celler Matallonga, l’Ivan Caelles d’Oleadrinks, i la productora Montse Sòria, del Raig d’Arbeca, analitzen l’impacte de la 28a edició en el programa Economix d’Onda Cero El programa Economix d’Onda Cero, amb el suport del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, ha dedicat aquesta setmana un espai a fer balanç de la 28a edició de la Fira de l’Oli Verge Extra...

Dos restaurants de les Garrigues amb el distintiu “Verge Extra” presenten les seves creacions amb l'oli d'oliva verge extra

Dos restaurants amb l'etiqueta Verge Extra i alhora participants en la Mostra Gastronòmica de les Garrigues han presentat diversos plats ideats pels seus xefs, en el decurs de la darrera sessió de showcooking a l'estand d'Aliments del Territori i tu, en l’últim dia de la Fira de l'Oli Verge Extra Catalunya de les Borges Blanques. Jaume Culleré, del Cafè Terrall Restaurant, de la mateixa capital comarcal, ha ofert un tast i degustació d’una coca d'oli d'oliva verge extra, ceba i rosbif amb crema d'albergínia, formatge de cabra i...

Cuadrat Valley marida els seus olis d'oliva verge extra ecològics premiats a la Fira amb productes de proximitat

Cuadrat Valley, productor d'olis d'oliva verge extra de l'Albagés, va ser un dels protagonistes de la nit dels premis concedits per la Fira de l'Oli de les Borges Blanques, on va aconseguir dos dels guardons, aconseguits per dos dels seus olis ecològics: el premi al millor oli fruitat verd amarg, dins de la categoria de grans productors, va ser per a l'Oli Reserva Familiar, i l'Elixir va ser distingit en la mateixa categoria com a millor oli fruitat verd dolç. En la seva presentació dins del showcooking a l'estand d'Aliments del Territori i tu de diumenge...

Mos de Tros ofereix un tast guiat i degustació de tapes elaborades amb les seves conserves vegetals

La segona presentació de la tarda a l'estand d'Aliments del Territori i tu ha anat a càrrec de Lídia Fernández i Jaume Espart, creadors i artífexs de Mos de Tros, un obrador de conserves artesanes, sense conservants ni colorants, situat a Vallverd. A Mos de Tros fan melmelades i confitures; acompanyaments culinaris com escalivada, salses i freginats, samfaina o sofregits; productes per vermutejar com els bolets en escabetx o el paté d'albergínia, i fruites de la terra en almívar, com la pera o el préssec. A la Fira de...

Dolços i salats maridats, una proposta de l'obrador de conserves vegetals artesanes Cal Senzill de Bellpuig

La primera activitat de la tarda de diumenge a l'estand d'Aliments del Territori ha estat un maridatge de productes dolços i salats proposat per la Montse Llort, de Cal Senzill, un obrador especialitzat en conserves vegetals de Bellpuig. Allà fan melmelades, bases de cuina i salses, com mostasses i alliolis, avinagrats i patés vegetals, elaborats de forma artesana amb productes naturals i sense cap mena d'additiu. Al showcooking ha presentat tres de les seves melmelades: una dolça, una amarga i una d'àcida. I les han donat a tastar en forma de...

Un tast dels vins guanyadors del concurs de la DO Costers del Segre 2024 posa fi a la sessió matinal a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques

La jornada matinal de diumenge a l'estand d'Aliments del Territori i tu ha acabat amb un tast i degustació de diversos vins guanyadors dels premis del Concurs de la Denominació d'Origen Costers del Segre de 2024, triats i presentats per Dani Miquel de BO de Shalom. El públic assistent ha pogut gaudir del premiat com a millor blanc, el Missenyora de la Cooperativa l'Olivera de Vallbona de les Monges, que també va obtenir el guardó especial destinat al millor vi elaborat amb raïm de la varietat macabeu; del segon millor rosat, elegit per aquest...

Un raig dels olis premiats a la Fira sobre el típic pa de ronyó de les Garrigues obre la sessió dominical a l'estand d'Aliments del Territori

La primera sessió de showcooking de diumenge a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques ha donat a conèixer un dels pans més originals del país, producte singular de les Garrigues, el pa de ronyó, que s'ha degustat amb un raig dels olis d'oliva verge extra guanyadors dels premis concedits per la fira. Manel Llaràs, del Forn de Pa i Pastisseria Llaràs de Lleida, ha explicat que aquest tipus de pa es pasta a mà i la massa, molt hidratada, es cou en un forn morú de sola de pedra directament sobre la flama, la qual cosa el deforma...

Davantal Net de Gluten demostra que els afectats per la intolerància celíaca poden gaudir de pans i pastissos artesans tan bons com els convencionals

La Montse Fabrés, de Davantal Net de Gluten, ha demostrat als assistents a la segona sessió matinal de diumenge que les persones afectades per la intolerància a aquesta proteïna no tenen per què veure's privats de pans i pastisseria artesans de la màxima qualitat i amb el mateix sabor que els convencionals, en les seves paraules, que “es pot menjar bé i bo” tot i patir la celiaquia. La impulsora d'aquest original projecte es va proposar aconseguir-ho perquè en pogués gaudir la seva filla quan aquesta va ser...

Lliurament de guardons de la 14a edició de la campanya Compra i descobreix Catalunya, a la Fira de l’Oli

Aquesta tarda, dins del marc de la 28a edició de la Fira de l’Oli de les Boges Blanques, a l’espai Aliments del Territori i tu, ha tingut lloc el lliurament dels guardons de la 14a edició Compra i descobreix Catalunya, Campanya Conjunta de Dinamització Comercial i Territorial de la Xarxa de Barris Antics amb Projectes. Aquest projecte de treball col·laboratiu entre administracions locals de tot el territori català té com a objectiu recolzar al comerç de proximitat i donar a conèixer els 28 municipis organitzadors. De...

El celler Matallonga de Fulleda clou les activitats de showcooking del dissabte amb un tast d'alguns dels seus vins ecològics

La sessió d'activitats de showcooking d'avui dissabte a l'estand d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques s'ha tancat amb un tast d'alguns dels vins amb DO Costers del Segre que es fan al celler familiar Matallonga de Fulleda. Alba Penella i el seu pare Joan Penella, propietaris del celler, han ofert un tast de tres de les vuit referències que elaboren. Han començat per un vi blanc tranquil, Escorça, que es fa amb raïm macabeu de vinya vella. Després han donat a tastar el rosat M, la inicial del celler, un monovarietal de...

Els embotits artesans i naturals de Xolís d'Adons baixen del Pirineu a la plana per amenitzar la Fira de l'Oli

La sessió vespertina d'avui dissabte a l'estand de showcooking d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques ha continuat amb una degustació d'alguns dels embotits d'altura provinents de l'obrador Xolís d'Adons. Marta Serradell, propietària d'aquesta empresa familiar, ha explicat el procés d'elaboració dels productes que ha donat a tastar al públic assistent, concretament el seu pa de fetge, una recepta de la padrina Rosa; el xolís, el producte estrella de la casa, elaborat amb carns magres del porc; el bull de...

BO de Shalom posa en valor les postres de músic l'any de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia

Dani Miquel, representant de BO de Shalom, ha aprofitat aquest matí de dissabte l'espai de degustacions de l'estand d'Aliments del Territori per reivindicar les postres de músic, una menja tradicional de casa nostra, en el marc de l'any en què Catalunya és la Regió Mundial de la Gastronomia. Després de definir les postres de músic com "unes postres tradicionals i ancestrals, senzilles però a la vegada elegants", Miquel ha procedit a demostrar-ne l'elaboració, que ha fet amb fruita seca de Frisal i del Foment Agrícola...

Lo + Bo de Lleida dona a tastar el seu panadó tradicional a la Fira de l'Oli Extra Verge Catalunya

Albert Porté, propietari de Lo + Bo de Lleida, ha estat l'encarregat d'obrir la sessió de degustacions de la tarda de dissabte a l'estand de showcooking d'Aliments del Territori i tu a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques. Porté ha explicat el procés d'elaboració artesanal del seu panadó, una tradició que va heretar del seu pare, i que es fa amb una pasta bàsica sense llevat, espinacs rentats amb aigua bullent (per no alterar-ne el sabor), panses grans, pinyons, sal, pebre i oli d'oliva. La pasta bàsica s'elabora amb 1 kg de...

Oli Cometes reivindica el valor de l'agricultura biodinàmica i proposa l'elaboració de deliciosos aperitius amb els seus olis condimentats

Neus Costa, propietària d'Oli Cometes, i Anna Canal han estat les encarregades de cloure la sessió matinal de showcooking d'aquest dissabte a l'estand d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques. L'acte ha començat amb una introducció en què Neus Costa ha esbossat el projecte de l'empresa Oli Cometes, que dirigeix juntament amb Martín González, i que és l'únic productor d'oli de Catalunya, i un dels 50 dels milers censats arreu del món, que ostenten el segell Demeter. Aquesta distinció...

La sessió de showcooking del dissabte a la Fira de l'Oli arrenca amb un tast tècnic ofert pel Centre de la Cultura de l'Oli de Catalunya

Avui dissabte el cicle d'activitats a l'estand d'Aliments del Territori a la Fira de l'Oli de les Borges Blanques s'ha iniciat amb un tast d'oli dirigit pels tècnics del Centre de la Cultura de l'Oli de Catalunya, ubicat a la Granadella. En la seva intervenció, Elies Bosch, tècnic de promoció econòmica del Centre de la Cultura de l'Oli, ha contextualitzat la tasca divulgativa que du a terme aquesta institució, que enguany complirà el seu desè aniversari, a través del Museu de l'Oli de Catalunya i l'organització...

Raimat ofereix un tast i degustacions dels seus vins ecològics més reconeguts, a la Fira de l’Oli

Les sessions de showcooking de la primera jornada de la Fira de l’Oli, organitzades pel Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, han finalitzat avui divendres amb el tast i degustacions d’una selecció de vins ecològics del Celler Raimat. La sommelier i responsable d’enoturisme del Celler Raimat, Laia Balcells, ha conduït el tast dels vins que ha presentat al públic assistent. S’han pogut degustar tres vins de producció ecològica: un blanc, El Niu; un vi rosat, Vol d’ànima, i El...

Èxit del maridatge de Formatges del Pallars amb la mel crua del Montsec, Monteguida, a la Fira de l’Oli

Els assistents a la Fira de l’Oli han pogut degustar aquesta tarda un maridatge molt especial de formatge i mel. A l’estand d’Aliments del Territori i tu, Iban Campos, responsable de l’empresa Formatges del Pallars (Casa Miravet, de Talarn), ha ofert als participants una degustació dels formatges que elaboren a la seva propietat, maridats amb mel Monteguida, d’Abella de la Conca. Formatges del Pallars elaboren formatges de vaca i ovella de manera artesanal amb llets dels ramaders dels voltants. Els formatges que han tastat a la fira són...

Un exemple d’economia circular: Agalla Natural, els sabons ecodetergents artesans fets amb l’oli d’oliva residual

La Dolors Català ha presentat aquesta tarda a l’estand d’Aliments del Territori i tu de la Fira de l’Oli, els sabons ecodetergents artesans Agalla Natural i ha explicat com han desenvolupat el projecte. “Agalla és l’únic detergent artesanal amb un 100% d’oli d’oliva, d’aquí i ecològic “, comenta Català. “Amb la meva filla Ariadna, enginyera química, vam decidir recuperar l’ús del sabó per a la neteja de la roba i la llar utilitzant un dels recursos que tenim...

Olea Drinks presenta en primícia a la Fira de l’Oli el licor de crema Kilato, amb base d’olives i fulles d’olivera

L’empresa Olea Drinks, de Sant Martí de Barcedana, al municipi de Gavet de la Conca (el Pallars Jussà) ha presentat aquest matí en primícia a la Fira de l’Oli Kilato, un licor de crema d‘oliva, elaborat amb base d’olives i fulles d’olivera. A l’estand d’Aliments del Territori i tu, Ivan Caelles, responsable de l’empresa, ha explicat que “es tracta d’un destil·lat d’olives i fulles d’olivera amb retro gust d’oliva, gens amarg, amb una subtil dolçor i amb la...